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Svinando – Vini rossi

Tutti i vini rossi che dovrebbero essere presenti nella vostra cantina sono disponibili su Svinando. Esplorate la collezione di vini rossi pregiati e ogni bottiglia prodotta nei migliori vigneti del mondo, sia in Italia che all’estero. Qui potrete trovare i vini perfetti per accompagnare ogni pasto, dai piatti classici a quelli più avventurosi, provenienti da alcune delle più illustri e antiche cantine del mondo. Per ogni vino rosso sono riportati tutti i dettagli più importanti, come la provenienza, il metodo di produzione e la temperatura di servizio ideale per i vostri ospiti. Scoprite il vino rosso Amarone, Chianti o Barolo perfetto su Svinando, con tutte le risorse a portata di mano. Lasciatevi trasportare dall’amore per il vino mentre sfogliate l’intero inventario di vini rossi, curato per presentare le migliori annate delle cantine più rinomate del mondo.

“Adeni” Perricone Sicilia DOC

Orestiadi è in grado di valorizzare un vitigno autoctono recuperato dopo essere andato perduto per secoli. Di colore porpora intenso, il Perricone di Orestiadi emana al naso un magnifico bouquet aromatico, con note di frutta cotta e viole secche, oltre a pepe nero e spezie del Mediterraneo. In bocca è secco ed elegante, il corpo è medio, la struttura è buona e il finale è lungo. Il corpo è medio. Un vino meraviglioso che aspetta solo di essere trovato da qualcuno!

“Adèo” Bolgheri Rosso DOC 2021

Bolgheri Regione d’Italia Il suolo di Bolgheri produce il Rosso Adeo di Campo alla Sughera. Una regione che, nel giro di pochi decenni, ha sviluppato un carattere distinto e una personalità tutta sua. Uno dei rari luoghi in cui il Sangiovese non è protagonista è la produzione dei vitigni internazionali Bordeaux, famosi in tutto il mondo. Il rapporto tra Cabernet Sauvignon e Merlot in questo blend è di 60% a 40%. I due vini sono sottoposti a fermentazione a temperatura controllata in vasche d’acciaio separate. Successivamente, la miscela viene lasciata invecchiare per 12 mesi in barrique di rovere francese e poi per altri 6 mesi in bottiglia.

Il prodotto finale è un vino straordinario con una tonalità di rosso rubino intenso, aromi di spezie, erbe e frutti rossi maturi, menta, tabacco ed eucalipto. Seguono basilico, vaniglia e legno di sandalo. Il vino è ricco e avvolgente sulla lingua, ma anche delicato e confortante. I tannini sono maturi e il sapore è eccellente grazie all’impatto del mare. Si consiglia di abbinarlo a carni alla griglia, carni rosse o anche selvaggina per ottenere il massimo del sapore.

“Altavilla della Corte” Cabernet Sauvignon 2020

Non saranno i primi a dire che la Sicilia è un paradiso per i viticoltori. Questo lo si capisce meglio assaggiando i vini locali prodotti con uve coltivate in tutto il mondo. Vini, cioè, che siano facilmente paragonabili a quelli di altre regioni. Il risultato del confronto non deve sorprendere nessuno. Quando si parla di Sicilia, è quasi sempre una spanna sopra. L’azienda trapanese Firriato ha proposto l’Altavilla della Corte, un Cabernet Sauvignon al 100%, che dà ulteriore credito alla sua affermazione. Vitigno originario di Bordeaux, il Cabernet Sauvignon produce vini con una rotondità e una consistenza vellutata senza pari. L’isola al centro del Mediterraneo è caratterizzata da un terreno molto fertile, che lo rende una varietà ideale per la produzione di rossi superbi destinati a un lungo invecchiamento.

Il vino viene vinificato in rosso in vasche d’acciaio termocontrollate dopo la raccolta manuale nella seconda metà di settembre. Successivamente, il vino svolge la fermentazione malolattica e affina lentamente per circa sette mesi in barrique di rovere francese e americano. Questo processo produce un vino rosso con un’incredibile tonalità di rubino intenso, un bouquet di frutta lussureggiante (ciliegie, mirtilli, more e rabarbaro) e affascinanti sfumature di cioccolato, tabacco e bacche di ginepro. Un aroma fragrante, corposo, complesso e raffinato, come è tipico dei migliori Cabernet Sauvignon.

“Anzenas” Cannonau Sardegna DOC 2021

Questo rosso di grande personalità è disponibile presso la Cantina Sociale di Dolianova. Anzenas è il nome di questo caratteristico vitigno Cannonau di Sardegna DOC. L’uvaggio è composto per il 90% da uve Cannonau e per il 10% da altre uve rosse autoctone, secondo quanto previsto dalla normativa. Tutti i vitigni della cooperativa sono coltivati nelle immediate vicinanze della cantina. La zona, subarida e con terreni di medio impasto, è pittoresca e impegnativa. Una volta raccolte, le uve vengono diraspate e pressate prima di iniziare un processo di fermentazione di 8-10 giorni. Dopo la svinatura, il vino viene trasferito in vasche di cemento vetrificato per la fermentazione malolattica e il successivo affinamento per alcuni mesi. Non può essere consumato prima del 10 aprile, giorno successivo alla vendemmia. L’eccellente struttura di questo vino ne garantisce il buon invecchiamento. L’ideale è stapparlo entro quattro o cinque anni dalla vendemmia.

Il colore è rosso rubino intenso con sfumature granate e il profumo è forte e persistente al naso. Ci sono toni di etereità e vinosità, oltre a note distinte di frutti di bosco. Ma quando lo si mette in bocca, è caldo e confortante. Con la giusta quantità di tannini, questo vino ha una presenza potente. Fa miracoli con i tagli di carne più succosi. Il suono delle fiamme sfrigolanti sotto la griglia lo rende ideale.

“Atlas Figlio di Titano” Syrah 2021

Il loro viaggio li porta lontano, in Australia, la patria del vino di fama mondiale. Il motivo è trovare questo prodotto della Penley Estate, Atlas Son of Titan Syrah. L’azienda si trova nella zona di Coonawarra. Le uve Syrah, o Shiraz come sono conosciute in Australia, sono l’unico ingrediente di questo robusto vino rosso. Il colore è un cremisi vibrante e l’aroma rivela note di spezie fresche come la cannella, l’anice stellato e il pepe nero, oltre che di frutti neri e rossi come mirtilli, lamponi, more e prugne. Grazie al tempo trascorso in botte, si percepisce anche un sottile sentore di legno tostato, che conferisce ancora più profondità.

In bocca ha un corpo medio e un finale lungo e potente. I tannini sono delicati e contribuiscono alla piacevole personalità del vino. L’ultima nota è nuova, vibrante e abbagliante. Con un eccellente potenziale di invecchiamento, questo Syrah è eccellente ora. Il Syrah Atlas Son of Titan è in condizioni sufficientemente buone per continuare a evolvere per almeno un altro decennio. Si abbina al meglio se servito a temperatura ambiente con una varietà di carni, salumi e formaggi.

Perché scegliere Svinando?

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